Wijn tussen Passau en Wenen

Fietstocht Passau-Wenen - Wijn en wijnboeren tussen Passau en Wenen - Spitz

De wijnbouw langs de Donau-fietsroute begint in de Wachau, in Willendorf, en reikt tot in de buitenwijken van de hoofdstad Wenen. Het traject is slechts 115 kilometer lang maar wegens de verschillende bodems en microklimaten worden hier de meest uiteenlopende wijnen geproduceerd. Misschien cultiveerden de Kelten hier reeds hun wijnstokken, zeker is echter dat de Romeinen hier de wijnbouw op grote schaal hebben ingevoerd. Wat de wijnindeling en geografische ligging betreft, wordt er een onderscheid gemaakt tussen de volgende regio‘s:

Wachau
Gedeeltelijk extreem steile hellingen op minerale gneisbodem en een klimaat op de grens tussen Atlantische en Pannonische invloeden met sterk wisselende dag- en nachttemperaturen kenmerken de wijnen uit de Wachau die reeds in de Middeleeuwen bekend waren wegens hun kwaliteit. Veel voorkomende druivenrassen zijn Riesling en Grüner Veltliner en in mindere mate ook Neuburger en Muskateller. Na de antivriesaffaire, een wijnschandaal in de jaren ′80 van de 20ste eeuw, speelde de wijnbouwvereniging ‘Vinea Wachau’ de leidende rol bij de herstructurering waardoor een eigen streng kwaliteitssysteem ontstond. De wijnen hebben sindsdien als ‘Steinfeder’, ‘Federspiel’ of ‘Smaragd’ een uitstekende reputatie. Informatie plus wijngaardkaart en Codex Wachau vindt u op www.vinea-wachau.at. Om onderweg wijnboeren te vinden kunt u gebruik maken van de app: mywachau.at.

Fietstocht Passau-Wenen - Wijn en wijnboeren tussen Passau en Wenen

Kremstal
Ten oosten van de Wachau en op beide oevers van de Donau ligt de regio Kremstal met (aan de Donau) een gelijkaardig terroir en klimaat. Ook hier spelen Grüner Veltliner en Riesling de belangrijkste rol en worden onder het predicaat DAC (Districtus Austriae Controllatus) verkocht. U vindt gedetailleerde informatie op www.kremstal-wein.at.

Fietstocht Passau-Wenen - Wijn en wijnboeren tussen Passau en Wenen - Stift Klosterneuburg

Wijnbouwgebied Wagram
Heel anders is de regio Wagram die zich uitstrekt tot aan Klosterneuburg voor de poorten van Wenen en meestal niet direct aan de Donau-fietsroute is gelegen. Diepe lössbodems en minder hevige temperatuurschommelingen zorgen ervoor dat de Grüner Veltliner een heel ander karakter ontwikkelt. Hij wordt vergezeld door een andere witte wijn, Roter Veltliner, die u lang kunt bewaren. En met de Blauer Zweigelt en Blauburgunder presenteert de Wagram zich eveneens als rode-wijnregio. Een belangrijke wijngaard is die van Stift Klosterneuburg met een wijnkelder die vier verdiepingen diep is.
www.stift-klosterneuburg.at

Fietstocht Passau-Wenen - Wijn en wijnboeren tussen Passau en Wenen

Wijnregio Wenen
Wenen en ‘Heuriger’ (Oostenrijkse wijnbistro’s) zijn onafscheidelijk met elkaar verbonden. Sinds enkele jaren worden echter niet enkel lekkere alledaagse wijnen maar ook wijnen van topkwaliteit geproduceerd. Kalkrijke bodems in het noorden van de stad vormen de basis voor Riesling, Weißburgunder en Chardonnay en zwarte aarde in het zuiden voor verschillende soorten witte en rode wijn. De grootste belangstelling hebben de wijnboeren voor de ‘Wiener Gemischten Satz’. Deze wijnen bestaat uit tenminste drie verschillende soorten witte wijn en worden verkocht onder het predicaat DAC.
Informatie vindt u op www.wienerwein.at

Wie zich intensief wil bezighouden met Oostenrijkse wijn, vindt hier een waaier aan informatie.
www.oesterreichwein.at